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和 NAGOMI Professional 牛刀 240mm ステンレス(包丁・数量限定・幻の鋼材)長い包丁 プロ仕様 錆にくい お手入れしやすい 調理器具 キッチンツール ギフト 贈り物にも 三星刃物 H107-02

53500円

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幻の鋼材を使用した包丁!プロの料理人と料理を愛する人のために
謝礼品説明
品名 【和 NAGOMI Professional】 牛刀 (包丁・数量限定・幻の鋼材)H107-02
説明 牛刀は刃渡りが長く、肉や白菜など大きな食材にも包丁がスッと入る。シャープな使用感が特徴。

『クラウドファンディングで即完売。幻の鋼材を使用した包丁!プロの料理人と料理を愛する人のために。』
私たち三星刃物は明治6年に創業致しました、刃物の名産地、岐阜県関市で148年続く刃物の老舗メーカーです。
創業当時より様々な刃物をつくり、ノウハウを蓄積して参りました。
そんな私たちが長年追い求めた、切れ味と使いやすさを実現する“幻の鋼材”にようやく出会うことができました。

『幻の鋼材を使用した「和 NAGOMI Professional」とは?』
「和 NAGOMI Professional」の特徴は、ステンレスであるにも関わらず、鋼のような鋭い切れ味を持ち、 また切れ味が長く持続し、その上研ぎやすいことです。鋼とは異なり水にも強く錆びにくいことも特徴です。
一般的に硬いステンレス材は、砥石を滑って研ぎにくいとされていますが、「和 NAGOMI Professional」の場合は研ぎやすく、刃を容易に付けることが可能となります。

みなさんには「それではこのステンレスはどんな鋼材なの?」という疑問が生まれたのではないでしょうか?
実はこちらの鋼材スペックについては、私たちもお伝えをすることができません。
特殊な鋼材に惚れ込んだ私たちは鋼材を扱うメーカーに2年も取扱いの許可を頼み続けて、 鋼材銘を世に出さないことを約束に、ようやく取扱いをさせて頂けるようになりました。
そのため鋼材のスペックがお伝えできないことをご了承下さい。

「和 NAGOMI Professional」の開発にあたり、国内外の腕利きの料理人の皆さんに何度も試作品を試して頂き、 改良を加え、納得頂けるまで、とことん包丁づくりに取組みました。その結果、嬉しい言葉を数多く頂くことができました。

シェフのコメント
「食材にストレスなく入っていく切れ味が、非常に優れていた」
「断面がとてもきれい。切れ長もよい」
「刃の形をつくりやすい。研ぎやすさに関してネガティブな要素が見つからない」

上記コメントを頂いたことで、自信を持って取扱開始することを決意しました。
内容 【素材】
刃身部:特殊ステンレス鋼
ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌

【サイズ・重量】
全長:375mm
刃渡り:240mm
ハンドル長:約125mm
重量:約220g
提供事業者 三星刃物株式会社:0575−22−2345
・ふるさと納税よくある質問はこちら
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。







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すたるひん 4
α7cで使う場合、形状的にケーブルまで届きませんが、その場合はひっくり返してウラオモテ逆にすればOKです。取り付けるとカードスロットのフタは開かなくなるのと、(これはα7cに限ったことではありませんが)USBでのPD給電ができなくなりますが、おそらくそれで困ることはないので、機能としてはまさに求めていたものが得られたという感想です。でもコレで3,000円オーバーは高いよ…

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ケースを使いたくないけど、傷や指紋が目立ちそうだったので購入しました。小さな気泡は少し入ったけどカーボン調なので目立たなくて良かった。持った感じもそのままよりも滑りにくくなって買って良かったと思います。自分の手持ちの写真とかでプリントできる物があればかなり使い方が広がりそう。

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軽すぎて安っぽさはありますが、使いやすいです。

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適合してます。ツーリングならこれで十分と思います。

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【購入1ヶ月追記】使用中に断続的に音声が途切れることがあります。数分おきに一瞬なので私の用途ではあまり気になりませんが、動画視聴では少しストレスかもしれません。入手した当日のレビューです。書斎のPCとリビングのテレビを各部屋の壁面にあるLANポートを介して接続しています。1時間程度のテキスト入力、マウス操作で特に遅延を感じることはありませんでした。配線:トランスミッターを書斎のPCに、レシーバーをリビングのテレビに接続し、CAT6のケーブルで各部屋壁面のLANポートに接続。各部屋のLAN配線は配電盤内のハブから中継されているため、書斎とリビングにつながるケーブル(CAT5e)を延長アダプタで直結。ケーブルの総延長は不明ですが部屋の間取りを考えると少なくとも20mはあると思います。レシーバーのみ付属のUSBケーブルから給電しています。私の環境ではギリギリ回避できましたが、このUSBケーブルはトランスミッター/レシーバーの側面に張り出すので、周囲の機器と物理的に干渉する可能性がありそうです。概評:初日としては概ね良好と考えます。他のHDMIエクステンダーと比較して圧倒的にコンパクト。国内ブランドだと有線タイプが3万円、無線タイプはその倍以上するので、リーズナブルな部類だと思います。(もっと安い製品もありましたが、怖くて手が出せませんでした。)Wifi運用しているので使い道がなかった壁面のLANポートを活用できた。CAT6,CAT5eが混在し、延長アダプタや壁面ポートによるジョイントが複数箇所あっても正常に動作した。違和感のない日本語で書かれたマニュアルが同梱されていた。2,3年ノントラブルで動いたら☆5ですね。

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バックランプが綺麗に、なったので気に入ってます

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(受付時間:9:00 〜 17:00)

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新着情報

再研磨.COMを運営する株式会社宮本製作所は、最新の製品事例の更新や設備情報の更新を行っています。こちらでは、当社で更新した情報について一覧で掲載をしています。

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